Gıda israfı sadece Türkiye'nin değil tüm dünyanın en önemli sorunlarından bir tanesi. En çok israf edilen gıda ise ekmek. Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmeklerin çöpe atılmadan önce farklı bir çok yemekte kullanılabileceğine dikkat çekti. Gıda israfının önlenebilir olduğunu kaydeden Ataman, bayat ekmekle hazırlanabilecek, tarifler verdi. Mine Ataman, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da bu konuda çalışmaları olduğunu belirterek,"Bu sofrada israf edilen hiç bir şey yok. Kirazın içindeki çekirdeğini kullanmadık onu da toprakla buluşturduk. Bu sofradaki asıl mesele, tohumdan soframıza gelene kadar doğru bir satın alma bilinci oluşturmak. Bu sürece çocukları katmak, daha sonra marketten aldığımız poşetleri eve getirdiğimizde buzdolabı veya kilere bunları tasniflerken çocuklarla beraber yapmak. Sofrayı hazırlarken çocukları dahil etmek ve arkasından sofrayı birlikte toplamak. Sofrayı birlikte topladığınızda saklama kaplarına kalan yemekleri koyup ertesi güne dönüştürebiliyorsak hem soframızı koruyoruz hem gezegene saygı duymuş oluyoruz" dedi.
Ataman, israfın bireysel değil, toplumsal bir sorun olduğunu belirterek,"Biz hem bütçemizi korumuş oluyoruz. İsrafsız bu sofrada vicdanımızın sesine kulak vererek hem ülkemize hem kendimize katkı sunuyoruz. Bayat ekmekle her şey yapabiliriz. Bayat ekmekle hep köfte tarifi verildi. Bu köfteye haksızlık, evimizdeki elde kalan ekmeklerden yapabiliriz. Burada hazırladığım hiç birinde un yok. Daha önce kalan ekmekleri öğütüp biraz kalın kıydığımız ekmekten una dönüşen materyallerle yaptık" diye konuştu.
07:28 Gizli buzlanma sebebiyle kontrolden çıkan otomobil kaza yaptı: 1 yaralı
07:22 Yoğun kar nedeniyle Elazığ’da eğitime ara verildi
07:17 İsrail ordusu 1 Lübnan askerinin öldüğü saldırı hakkında açıklama yaptı: “Üzüntü duyuyoruz”
06:33 Mersin Mut’ta taşımalı eğitime bir gün ara verildi
06:05 İslami Direniş Örgütü’nden İsrail’e 2 İHA saldırısı
03:35 Trabzon’da eğitime kar engeli
03:33 Malatya’da karda mahsur kaldıktan sonra kurtarılan 1 kişi hayatını kaybetti
03:16 Romanya’da cumhurbaşkanlığı seçiminde sürpriz isim öne çıktı
02:58 Hizbullah, Lübnan’da 6 İsrail tankının imha edildiğini açıkladı
02:14 Malatya’da kardan kırılan ağaç dalları araçların üzerine devrildi
02:08 Kar kalınlığının 1,5 metre olduğu yaylada 12 kişi mahsur kaldı
02:01 Iğdır’da hava kirliliği alarm veriyor
01:31 Samsun’da okullara kar tatili
01:23 Malatya’da karda mahsur kalan araçlar kurtarılıyor
01:22 Yanan uçaktan tahliye anları film sahnelerini aratmadı
01:19 Kara gömülen otomobilin üzerindeki karları elleriyle kazarak vatandaşları kurtardılar
Bu sofradaki her şey bayat ekmekle hazırladı
Gıda israfına dikkat çekmek isteyen Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmek kullanarak 5 çeşit yemek hazırladı. Köfteden çöreğe, tatlıdan, keke kadar farklı bir çok lezzeti un kullanmadan hazırlayan Ataman, bayat ekmeklerle yemek hazırlamanın detaylarını anlattı.