Malzemeler
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
5 su bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı toz şeker
400 ml. krema
2 yemek kaşığı süt tozu
Karameli için
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
1 paket (200 ml) krema
1 paket vanilya
Yapılışı
Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup çırpıcı ile 5 dakika çırpın. Yağı koyup 2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kabın içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup iyice karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri sıvı karışımı ile karıştırın. Çok fazla çırpmadan tahta kaşıkla karıştırıp büyük dikdörtgen cam kabına koyup 180 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin.
Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup çırpıcı ile köpük sütün üzerine çıkana kadar (10-12 dakika) çırpın. Şekeri teflon tavaya koyup esmerleşene kadar kavurun. Margarin ve kremayı hızlıca şekere karıştırıp çırpın. Keki ılıkken dilimleyip soğuk şerbeti yayarak dökün. Servis yaparken hazırladığınız karameli üzerine dökün. Afiyet olsun…
