Malzemeler
Kabak 1/2 kilo
kuzu kıyma 250 gr.
soğan 2 adet
sıvı yağ 3 çorba kaşığı
karabiber 2 çay kaşığı
maydanoz 1 demet
yoğurt 1 kase
sarımsak 1 diş
kırmızı pul biber
tereyağ
Hazırlanışı
Kabakları dolma yapılacak gibi içlerini temizliyoruz, sıvıyağda her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz, iç malzemesini hazırlamak için soğanlar yemeklik doğranıyor ve kıyma ile kavruluyoruz.
Karabiberini,tuzunu da ilave edip daha sonrada ince kıyılmış maydanozlarıda ilave edip altını kapatıp dinlendiriyoruz.
Bu iç malzemesini kabakların içine doldurup ağzını domates kabukları ile kapatıp fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine hafif salçalı su hazırlayıp tepsiye döküp fırında 170'de pişmesini bekliyoruz.Servise sunarken üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz.
Yoğurdun üzerinede ister yemeğin suyundan istersenizde tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biberden 1 kaşık döküyoruz
