MALZEMELER
3 defne yaprağı
1 çorba kaşığı salça
Tane karabiber
Biberiye
Sıvı yağ
Su
1 kg. rostoluk et
1 soğan
1 havuç
Püresi için malzemeler:
1,5 su b. süt
Tuz
Su
6 patates
1 çorba k. tereyağı
HAZIRLANIŞI
Biberiyeyi rostoluk etin içine yerleştirin. Düdüklü tencereye 1kg. rostoluk eti alın. 1 adet soğanı iri olarak kesin. 1 adet havucu kesin. Tenceredeki etin üzerine soğanı, havucu, tane karabiber, defne yaprağı ve 1 çorba kaşığı salça ilave edin. Rostoluk eti pişirmeye başlayın. Püresi için 6 adet patatesi kesin. Tencereye ilave edin ve üzerine az miktarda su ilave edin ve patatesleri pişirin. Patatesleri ezin. Üzerine tereyağı ve 1.5 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırıp püreyi elde edin. Tencereden rostoluk eti çıkartın. Rostoluk eti dilimleyin. Servis tabağına patates püresini ilave edin. Üzerine rostoluk eti yerleştirin.
Afiyet Olsun.
