Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
200 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
2 adet muz
½ su bardağı hindistan cevizi
½ ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
½ su bardağı portakal suyu
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanış
Derin bir kâseye yumurtaları kırıp içine pudra şekerini ilave edin. Çırpıcı veya mikser yardımıyla pudra şekeri iyice eriyene kadar çırpın. Pudra Şekeri eriyip kabardıktan sonra oda sıcaklığında yumuşatıp küçük küplere kestiğiniz margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra yoğurdu, portakal kabuğu rendesini ve önceden ezdiğiniz muzları ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra içine portakal suyunu, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, vanilyayı, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Kek harcını yağlayıp unladığınız kek kalıbına alın. Üzerine cevizleri, hindistan cevizini serpip düzeltin. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında muzlu keki pişirip, keki iyice soğutun. Üzerine hindistan cevizi serpip dilimledikten sonra krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin. Afiyet olsun...
