Malzemeler:
– 4 su bardağı çekilmiş ceviz içi
– 1 dilim bayat ekmek içi
– 1/2 demet maydanoz
– 2 diş sarımsak
– 2 dal taze soğan
– 2 çorba kaşığı tahin
– 1 kahve fincanı zeytinyağı
– 1/2 limon suyu
– karabiber, kırmızı tozbiber, tuz
Hazırlanışı:
Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Ceviz içi, ıslatılmış bayat ekmek, maydanoz, taze soğan ve sarımsağı karıştırın. Zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edip çatalla iyice ezin. Salata veya meze olarak servis yapın.
