MALZEMELER
120 gr. eritilmiş margarin (yaklaşık 1 su bardağı olsun)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Hazırlanışı
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve iyice karıştıralım. Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalara kopartalım ve dilediğimiz gibi şekil verelim. Çok az yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim, sonra susam serpelim. Önceden ısıtılımş 180 yada 200 dereceli fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Tarifimiz bu kadar bundan sonrası size kalmış ister misafirlerinize servis edin isterseniz kendiniz oturup afiyetle yeyin.
