MALZEMELER
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş biber
3 adet büyük boy domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcan ve biberleri küçücük doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın. Üzerine patlıcan ve biberleri ekleyin. Orta dereceli ateşte fokurdayana kadar pişirin. Bu arada domates ve sarımsakların kabuklarını soyun. Minnacık doğradıktan sonra tavaya ekleyin. Tuzunu ilave edip, tavanın kapağını kapatın. Ocağın altını kısın, domatesler yumuşayana kadar pişirin. Bitti bu kadar. Böylelikle kolay lütenitsa, ekmeğin üzerine sürüp yemek için hazır oldu
