Malzemeler
250 gr. tereyağı veya margarin
3 fincan toz şeker
2 tane yumurta
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, tuzsuz fıstık, fındık(tercihe bağlı)
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşatılmış olan margarinin içine şekeri ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun. Ardından unu azar azar ekleyin, bu sırada kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak.
Kuru kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın, fıstıkları veya fındıkları iri parçalara bölün.Bu malzemeleri arttırıp azaltmak veya hangilerini kullanacağınız isteğinize bağlı. Tüm bu kuru meyveleri hamura ekleyip karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla kurabiyeden parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun.
Kurabiyeler, soğuduktan sonra kapalı bir kapta 1 hafta kadar tazeliğini koruyorlar.
