Malzemeler:
– 1 orta boy karnabahar
– 1 havuç
– siyah veya yeşil zeytin
– 1 çorba kaşığı maydanoz
– tuz
Sosu İçin:
– 1 limon suyu
– 3 çorba kaşığı mayonez
– tuz
Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp, tuzlu kaynar suda haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün. Havucu soyup, rendeleyin. Karnabaharı büyük çiçekler halinde ayırın ve salata tabağının ortasına yerleştirin. Havuçları etrafına dizin. Mayonezle limon suyu bir kapta karıştırın ve biraz tuz ilave ettikten sonra salatanın üzerine dökün. Zeytinler ve kıyılmış maydanozla süsledikten sonra servis yapın.
