Malzemeler:
– 1 demet karalahana
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 1 çorba kaşığı salça
– tuz, karabiber
– 2-3 çorba kaşığı mısır unu
– 1 su bardağı haşlanmış barbunya
– su
Hazırlanışı:
Lahana yapraklarını yıkayıp, ince şeritler halinde doğrayın. Şeritler uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyağını eritip, lahanaları ilave edin ve yumuşayana dek kavurun. Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edip, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak su ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Barbunyayı tencereye aktarıp, sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp servis edin.
