Malzemeler:
– 2 kg. bal kabağı
– 2,5 su bardağı şeker
– 4- 5 tane karanfil
– 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
Hazırlanışı:
Kabak dilimlenip soyulur, çekirdekleri çıkarılıp iki parmak genişliğinde doğranır, yıkanır.Tencereye bir kat kabak, bir kat şeker dizilip bir gece veya 4- 5 saat ağzı kapalı bekletilir. Birkaç tane karanfil atılır.Orta ateşte pişirilir. Şurubun koyulaşması için biraz da kapak açık olarak kaynatılır. Servis tabağına alınıp dövülmüş ceviz içi serpilir.
