MALZEMELER
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 adet yumurta
1 paket milföy hamuru
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
Hazırlanışı
Ispanak temizlenir, doğranır. Tencereye sıvı yağ konur, harlı ateşte ısınınca ince kıyılmış soğan ve ıspanak atılır. Ispanak solmaya başlayınca tuz ve karabiber atılır, ateşten alınır. Ilıyınca yumurta akı eklenir, karıştırılır. Çözülmüş milföy hamurunun ortasına yeteri kadar ıspanaklı iç konur. Çaprazlama olarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun...
