Malzemeler
8 adet iri havuç
6 yemek kaşığı pirinç
1 soğan (ince ince doğranacak)
1 çay kaşığı dere otu (ince ince doğranmış olacak)
1 tatlı kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
tuz
süslemek için
maydanoz sapı
Hazırlanışı
Havuçların dışını yıkadıktan sonra soyarak temizliyoruz. Daha sonra parmak boyunda olacak kadar parçalıyoruz. Bol suda parçalamış olduğumuz havuçları iyice haşlıyoruz. Daha sonra tencereden alıp suyunu süzüyoruz ve içlerini oyuyoruz. Havuçlarımız hazırlandıktan sonra içimizi hazırlayalım. İçimiz için tenceremize sıvı yağ koyup soğanı ve pirinci kavuruyoruz, ardından salçasını, dere otunu ve tuzunu ekliyoruz. Kısık ateşte az bir su ile iyice pişiriyoruz. İçimiz piştikten sonra havuçların içini doldurup servis ediyoruz. Dilerseniz sizde bizim gibi maydanoz saplarını kaynar suda haşlayıp süsleyebilirsiniz havuçları. Afiyet olsun.
