Malzemeler :
4 adet büyük boy domates
200 gr kuzu kıyması
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
1/3 çay bardağı su
1/3 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı :
İlk olarak kırmızı biberi ve soğanı ince ince doğrayın.
Derin bir kaba kıymayı koyun. Üzerine doğranmış biberi ve soğanı ekleyin. Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pul biber koyup, iyice yoğurun.
Daha sonra domateslerin sap kısımları aşağıda kalacak şekilde ters çevirin. Üzerlerine bıçak yardımı ile çok derin olmayacak şekilde 3-4 kesik atın.
Kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Domateslerin aralarına yerleştirin. Daha sonra hazırladığınız frenk tavasını derin ve dar bir tencereye koyun. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Son olarak frenk tavası yemeğinin üzerine su ve zeytinyağı dökün. Kısık ateş üzerinde 40 dakika kadar pişirin.Pişen frenk tavası yemeğini ocaktan alın. Servis tabağına koyun. Frenk tavasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
