Malzemeler:
– 2 adet domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– yarım demet Akdeniz yeşilliği
– 2 yemek kaşığı kruton ekmek
– 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp süzün. Maydanoz, nar ekşisi, nane ve zeytinyağını domatese ekleyip karıştırın. Dolmalık fıstık ve kruton ekmeği zeytinyağında kavurun. Servis tabağına domatesli ezmeyi koyun ve üzerlerine Akdeniz yeşilliklerini yayın. Dolmalık fıstık ile kruton ekmeğini yeşilliklerin üzerine serpiştirip, servis yapın.
