MALZEMELER
3 su bardağı rendelenmiş elma
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı taze limon suyu
1 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı su
1 çay bardağı parçalanmış ceviz
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt
10 adet kedi dili bisküvi
HAZIRLANIŞI
Damak tadınıza göre türlü türlü yapabileceğiniz çok güzel bir tatlı parfe. Bu defa elmalı parfe tarifi vereceğiz. İlerleyen günlerde daha farklı tariflerde olabilir. Sizin de varsa denediğiniz, yaptığınız parfe veya tatlılar bize göndererek yayınlanmasını sağlayabilirsiniz.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Kararmaması içni bir an önce şeker, limon suyu, mısır unu ve su ile birlikte bir tavada buluşturup kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra karışımı bir kaba alalım ve iyice soğuyuncaya kadar bekletelim.
Elmalı karışım soğurken 1 su bardağı süt ile krem şantiyi iyice çırparak hazırlayalım. Şanti kıvamını aldıktan sonra, ceviz, limon kabuğu ve elmalı harcı buluşturup karıştıralım.
Baton kek kalıbımızın streç film ile kaplayalım. Biraz fazla bırakıp uçlarını fazlaca kabın dışına sarkıtalım. Hazır olan harcın yarısını kalıpı içine boşaltalım ve eşit bir şekilde yayalım.
Kedi dillerini süt ile ıslatarak baton kalıba, şantinin üzerine dizelim. Daha sonra kalan şanti karışımını da kedi dillerinin üzerine boşaltalım ve eşit bir şekilde yayalım. Son olarak artık kalan kedi dilerini de süt ile ıslatarak baton kalıba dizelim. Bu dizdiklerimi de pastamızın tabanı olmuş olacak, tatlı ters olarak servis yapıldığı için.
Sterçlerin dışa sarkan kısımlarını da kapatarak pastamızı tamamen streçle kaplamış olalım. Bu şekilde buzdolabına kaldıralım ve 1 saat kadar kedi dillerinin yumuşaması içi buzdolabında bekledelim. 1 saat sonunda ise 1 gece de derin dondurucuda bekletelim ve o şekilde servis yapalım.
