MALZEMELER
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz
Karabiber
Taze Kekik
Tavuk Suyu
1 Haşlanmış Bütün Tavuk
5 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
HAZIRLANIŞI
Bütün tavuğu tane karabiber ve defne yaprağı ile haşlıyoruz. Haşlanan tavuğu iri bir şekilde ayırıyoruz. Tavuğu tereyağı ile tavada kavuruyoruz. Salçayı biraz su ile açıp tavuğun üzerine döküyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Un ve tere yağını ayrı bir tavada kavuruyoruz. Haşlanmış tavuğun suyunu döküp karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Servis tabağına karışımı döküyoruz. Üzerinede salçalı tavuğu koyuyoruz. Üzerini taze kekik ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
