Malzemeler
1 kilo hoş veren otu
1 büyük boy kuru soğan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, tuz
HAZIRLANIŞI
Hoşveren otunu ayıklayalım iyice yıkayıp doğrayalım..
Tencereye su koyalım içine biraz tuz atalım kaynamasını bekleyelim..
Bulguru yıkayalım ve kaynayan suya ilave edelim..
5 dakika kaynatalım ve doğradığımız hoş verenleri de ilave ederek bulgur ve hoş verenler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Ocağı kapatalım haşladığımız hoşverenlerin suyunu süzelim.
Bu arada soğanı ince ince yemeklik doğrayalım..
Tenceremize yağlarımızı alalım soğanı pembeleşene kadar kavuralım..
Sarmısağı rendeleyelim kavurmaya devam edelim..
İyice suyu süzülmüş olan bulgurlu hoş vereni de ekleyelim;
Tuzunu karabiberini de ilave ederek bir kaç dakika kavuralım..
Hoş veren otu kavurmamız hazırdır..
