Malzemeleri
250 gr kıyma
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Nane
5 adet lavaş
1çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı salça
1adet soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
2 adet biber
Hazırlanışı
Soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Kıymamızı ekleyip biraz yoğuruyoruz. Üzerine un, tuz, karabiber ve nanemizi ekleyip 10 dk daha yoğurup buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen harcımızı ceviz büyüklüğünde kopartıp lavaşa düzgünce koyabileceğimiz şekilde uzatıyoruz. Hazırladığımız köfteleri yağda kızartıyoruz. Köftelerimizi bitirdikten sonra aynı yağda lavaşlarımızı pembeleşene kadar kızartıyoruz. Köftelerimizi bitirdikten sonra lavaşlara sarıp iki parmak genişliğinde dilimleyip fırın kabımıza alıyoruz. Üzerinden bir çay bardağı su ekleyip margarinimizin yarısını küçük küçük beytilerimizin üzerine koyuyoruz. Boşluklara domates ve biberlerimizi koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına koyup biberler közlenene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra tabağa alıp üzerine kalan margarinimizle salçamızı kızdırıp sos yapıyoruz. Afiyet olsun
