Malzemeler:
– 200 g margarin
– 3 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1 kahve fincanı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tuz kaşığı tuz
– 1 tuz kaşığı kırmızı pul biber
– ½ demet dereotu
– 1 su bardağı beyaz peynir
– 1 su bardağı kaşar peynir
– 4 adet taze soğanın yeşil sapı
– 1 tuz kaşığı kekik
– 1 tuz kaşığı kuru nane
Üzeri İçin:
– çörek Otu
Hazırlanışı:
1 adet yumurtanın sarı ve beyazını ayrı kaplara ayırın. Derin bir kâsenin içine yumurtayı, yumurta beyazını, oda sıcaklığında yumuşattığınız margarini, ilave edip, yoğurun veya mikser ile çırpın. Harcın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra, kırmızı pul biberi, kekiği, kuru naneyi, rendelenmiş beyaz peyniri, kaşar peyniri, kıyılmış taze soğan saplarını, dereotunu ilave edip, iyice yoğurun.(Hamur ele yapışmayacak hale gelinceye kadar. Eğer hamur yoğrulduğu halde ele yapışıyorsa, içine ekstra un ilave edip, yoğurun.) Hamur kıvamına gelince ceviz büyülüğünde parçalar koparıp, hamuru yuvarladıktan sonra hafifçe avucunuz içiyle üzerine bastırıp, ortadan ikiye katlayarak poğaça şekli verin. (Mısır unlu poğaça gibi) Baharatlı kolay poğaçaları sıvıyağ ile yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine bir fırça yardımı ile ayırdığınız yumurta sarısını sürün. En son poğaçaların üzerine çörek otu serpin. Poğaçaları önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dak. üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
