Malzemeler:
3 armut
2,5 su bardağı pirinç
200 gram labne peyniri
4 su bardağı tavuk suyu
90 gram tereyağı
Tuz
Karabiber
5-6 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Armutların kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın erimiş tereyağına ilave edip 10 dakika pişirin. Pişen armutları ayrı bir kaba alın. Pirinci, armutları pişirdiğiniz yağ ile 5 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu ısıtın. Isınmasının ardından 1 kepçe kadarını kavurduğunuz pirince ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Kalan tavuk suyunu ve maydanozları ilave edin pişirmeye devam edin. Suyunu çektiği zaman armutları, labne peynirini, tuz ve karabiberi ilave edip az karıştırın. 4 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
