ZONGULDAK/İHA- Zahter diyarı olarak bilinen Kozkalesi köyünde kahvaltılarda salata olarak tüketilen, çay olarak içilebilen, salamurası yapılan, kuru hali de yemeklerin her türlüsünü süsleyen lezzetli ve şifa deposu olarak bilinen zahterin hasadı başladı.
Geçimini zahter toplayarak sağladığını ifade eden tarım işçisi Rakkuş Uyan, zahterin her derde deva bir bitki olduğunu söyledi.
Altınözü Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve zahter üreticisi Ahmet Budanur, Hatay’da yıllık 119 bin ton üretimi gerçekleşen zahterin 103 bin tonunun Altınözü ilçesinden karşılandığını ifade etti. Budanur, “Zahter çok önemli bir bitkidir, tıbbi aromatik öneme sahiptir. Üretimine de yaklaşık olarak 5 yıl önce başladım. Bundan da hibe aldım, tarım destekleme kuruluşundan, sağ olsun orada çalışanlar benimle ilgilendiler, bu sayede traktörde aldım. Hatay genelinde 119 bin ton üretimimiz var. Altınözü ilçemizde 103 bin ton üretimimiz mevcut, çoğunluğu da Kozkalesi köyümüzdedir, Sofular ve Yunushan mahallelerinde de üretim var” dedi.
"ZAHTER KURUTMA VE PAKETLEME İŞLETMELERİ KURULMALIDIR"
Hasadı gerçekleşen zahterin yaş halde kısa süre içerisinde satılamaması durumunda elde kaldığını dile getiren zahter üreticisi Budanur, zahter kurutma ve paketleme işletmeleri kurulması halinde ürünün pazarlama yolunun da rahatlayacağını ifade etti. Budanur, “Yalnız üretici olarak ifade etmek gerekirse, üretim var ama en büyük eksiğimiz pazarlama. Günün koşullarına, günün şartlarına uygun işletmelerin olması zahteri kurutma, paketleme gibi. Çünkü yaş olarak biz zahteri genellikle pazarlıyoruz. Fakat yaş olarak zahteri kısa sürede pazarlamanız gerekiyor aksi takdirde elinizde kalır. Bu tür işletmeler olursa en azından yaş satamazsanız, kurutularak paketlenip öyle satılabilir. İnşallah ilerideki süreçlerde bunları başarabiliriz, yapabiliriz” dedi.
Genellikle kadınların yetiştirdiği, makas aracılığıyla biçme yöntemi ile toplanan, Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi olan zahter, 20-25 liralık fiyat aralıklarıyla alıcısına ulaşıyor.
16:26 Çanakkale’de uyuşturucu operasyonuna 1 gözaltı
16:26 Kayseri’de ’torbacı’ operasyonu
16:24 Otizmli çocuklar vosvoslarla şehir turu attı
16:22 Kayseri’de bin polisle Narko-Asayiş uygulaması
16:21 Bakan Yardımcısı Aktaş: "Sokak hayvanları ülkemizin olumsuz gündem maddelerinden biri"
16:16 Türkiye genelinde sıcaklık, mevsim normallerinin 4-10 derece altına düşecek
16:14 Kültepe’ye ziyaretçi akını
16:14 Ordu’ya yeni bir tabiat parkı kazandırılıyor
16:14 Motosikletler çarpıştı: 1 ölü, 1 yaralı
16:12 Antalya Havalimanı’nın kapasitesi 35 milyon yolcudan 82 milyona çıkıyor
16:12 İstanbul Havalimanı’nda bayram dönüşü yoğunluğu
16:11 Malatya Büyükşehir Belediyesi Tekerlekli Basketbol Takımı şampiyonluğa ulaştı
16:09 Uçurumda mahsur kalan aracı çekerek kurtardılar
16:09 Isparta’da akaryakıt istasyonunda drift pahalıya patladı
16:09 Dondan etkilenen kayısıda hasar tespit çalışmaları başladı
16:08 Siirt’te otomobil şarampole yuvarlandı: 5 yaralı
16:26 Çanakkale’de uyuşturucu operasyonuna 1 gözaltı
16:26 Kayseri’de ’torbacı’ operasyonu
16:24 Otizmli çocuklar vosvoslarla şehir turu attı
16:22 Kayseri’de bin polisle Narko-Asayiş uygulaması
16:21 Bakan Yardımcısı Aktaş: "Sokak hayvanları ülkemizin olumsuz gündem maddelerinden biri"
16:16 Türkiye genelinde sıcaklık, mevsim normallerinin 4-10 derece altına düşecek
16:14 Kültepe’ye ziyaretçi akını
16:14 Ordu’ya yeni bir tabiat parkı kazandırılıyor
16:14 Motosikletler çarpıştı: 1 ölü, 1 yaralı
16:12 Antalya Havalimanı’nın kapasitesi 35 milyon yolcudan 82 milyona çıkıyor
16:12 İstanbul Havalimanı’nda bayram dönüşü yoğunluğu
16:11 Malatya Büyükşehir Belediyesi Tekerlekli Basketbol Takımı şampiyonluğa ulaştı
16:09 Uçurumda mahsur kalan aracı çekerek kurtardılar
16:09 Isparta’da akaryakıt istasyonunda drift pahalıya patladı
16:09 Dondan etkilenen kayısıda hasar tespit çalışmaları başladı
16:08 Siirt’te otomobil şarampole yuvarlandı: 5 yaralı
Zahter diyarında hasat mesaisi
Hatay’ın Altınözü ilçesine bağlı Kozkalesi köyünde “zahter hasadı” mesaisi başladı.