ERZİNCAN/İHA- Eski zamanlardan beri Erzincan’a 61 kilometre uzaklıkta bulunan buz mağaralarını soğuk hava deposu olarak kullanan Kemahlılar, çuvalların içine koydukları peynirlerini ekim ayına kadar bekleterek, kışın tüketmek üzere muhafaza ediyorlar.
Ayranpınar Köy Muhtarı Ümit Gölebatmaz yaptığı açıklamada, yüzyıllardır bu mağaranın soğuk hava deposu olarak kullanıldığını belirterek, mağarada muhafaza edilen peynirlerin farklı lezzete sahip olduğunu kaydetti.
Muhtar Gölebatmaz açıklamasının devamında, “Buz mağarasını yüzyıllardır soğuk hava deposu olarak kullanıyoruz. Buraya peynirlerimizi koyuyoruz. Daha önceden diğer komşu köylerden buraya peynirler geliyordu. Mayıs ayından Ekim ayına kadar peynirlerimizi bu mağarada saklıyoruz. Mağaraya 20 tondan daha fazla peynir geliyor. Önceden Ekim ayının 10’u dolduğunda bütün köylüler eskiden araç imkanı olmadığı için bu alana katırlarıyla geliyordu. Ayranpınar köyü sakinleri olarak biz de burada kendi yetiştirdiğimiz meyveleri çevre köylerden gelen vatandaşlara satıyorduk. Mağaradaki peynirlerin lezzeti daha bir başka oluyor” diye konuştu.
Köy sakinleri ise eskiden köyde dolap olmadığını kaydederek, mağaradan soğuk su ihtiyaçlarını giderdiklerini söyledi.
11:38 PX Kongresi’nde KFSHRC Medine’nin sanal kliniklerine ödül
11:38 Tuz ruhu kolilerinden 4 milyon liralık kaçak makaron çıktı
11:38 Demir bariyerlere çarpan otomobilin sürücüsü yaralandı
11:38 Alanya Üniversitesi’nden başkan Özçelik’e destek plaketi
11:36 Akdeniz Üniversitesi dünyadaki üniversiteler arasında 169’uncu sırada
11:35 Orlando Magic son saniyelerde kazandı, Lakers’ın serisi bitti
11:35 Küçük Muhammed Talha’ya çarpan sürücü ehliyetsiz çocuk çıktı
11:35 Antalya OSB yönetimi Sırbistan’a ticaret heyeti programı düzenledi
11:31 Aksu’da altyapı ve üstyapı yenileniyor
11:31 Patnos’ta öğrenci taşıma araçlarında güvenlik denetimi yapıldı
11:30 5 soruda yetkisiz çakar ve ruhsatsız silahlara yönelik düzenlemenin merak edilenleri
11:30 Gebze’de öğretmenler voleybol turnuvasında buluştu
11:30 Antalyalı Fatmanur öğretmen Türkiye-Ermenistan sınırındaki köyde eğitim veriyor
11:30 İstanbul Photo Awards'ın ödüllü "Genç Fotoğrafçı"sı Al-Doumy: Dünyanın her yerinden çok etkileyici işler
11:30 Türkiye-Finlandiya arasındaki savunma sanayi işbirliğinin artması bekleniyor
11:28 DeFacto, atık malzemelerden üretilen eserleriyle COP29'da yer aldı
Buzdolabı yokken bu mağaralar kullanılıyordu
Erzincan'ın Kemah ilçesine bağlı Ayranpınar köyü sakinleri, peynirlerini soğuk hava deposu olarak kullandıkları buz mağaralarında muhafaza ediyor.