Mis gibi ekmek kokusu
Ünlü oyuncu Bade İşcil ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül Lay’s Fırından ile keyifli bir tarihî fırınlar turu düzenledi. Hem müdavimlerini hem de yol üstü geçerken karşı konulması zor mis gibi kokulara kapılıp içeri girenleri ağırlayan Beşiktaş semtinin en eski fırını 7-8 Hasan Paşa ile başlayan etkinlik, odun ateşinde yapılan ürünlerin lezzetiyle yıllardır damaklarda tat bırakan Tarihî Galata Simitçisi ve Eryılmaz Fırını ziyareti ile devam etti. Bu keyifli tur ile ilgili konuşan Bade İşcil “Bu lezzet turunda fırından çıkan tazecik ürünleri tadarken aynı zamanda fırınların tarihî geçmişi ile ilgili de bilgilendik. Hem yüzde 50 daha az yağlı hem de daha lezzetli olduğu için favori atıştırmalıklarım arasında yer alan Lay’s Fırından’ın tarihî fırınları sahiplendiği bu proje, kültürel değerlerimizin korunması açısından çok önemli. Bu vesile ile çocukluğumdan kalan tatları, ustaların elinden en doğru yerlerinde tatma fırsatı bulduğum, pişmeye hazır lezzetleri fırına vermeyi deneyimleyebildiğim için çok mutluyum.” dedi.
Ünlü oyuncu Bade işcil ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül Lay’s Fırından ile keyifli bir tarihî fırınlar turu düzenledi.
Kaybolan değerler
Pepsico Yiyecek Pazarlama Direktörü Osman Dilber ise “Küçük ekmek fırınlarının çoğu kapanıyor ve tarihî fırınlarımızın sayısı gittikçe azalıyor. İnsanlarımızın çoğu maalesef İstanbul’un belli başlı semtlerinde yer alan sınırlı sayıdaki tarihî fırınlarımızın farkında bile değiller. Bizler bu tarihî fırınlarımızın değerini biliyoruz ve Lay’s Fırından ürünümüzle fırından gelen lezzetlerden ve onların yüzyıllardır vazgeçilmeyen özel tariflerinden ilham alıyoruz. Bugün gerçekleştirdiğimiz tur ile bu fırınlarda pişen tüm eski ve unutulmaz tatları deneyimleme şansı yakaladık. Yemek yazarı Refika Birgül, Lay’s Fırından ile bu fırınlarda özel lezzetler hazırladı. Lezzet turumuzda fırından ürünleri tadarken aynı zamanda fırınların tarihî geçmişi ile ilgili de bilgilendik.” Bizler de Seyyah dergisi olarak kaybolmakta olan mekânlarımıza ve değerlerimize sahip çıkan bu özel girişimleri alkışlıyor, diğer firmalara da örnek teşkil etmesini temenni ediyoruz. Çünkü ülkemiz, geleneksel değerlerimizle güzel. Öyle değil mi?
