Malzemeler:
500 gr. pilavlık bulgur,
1 çay bardağı pirinç,
Su,
Şeker,
1 çay bardağı mayalık boza ya da 2 çay kaşığı kuru maya.
Boza Yapılışı
Bir kabın içine bulguru, pirinci koyalım ve iyice yıkayalım.
Büyük bir tencereye bulguru, pirinci koyup, bol su ilave ederek kaynatalım.(bulgurlar iyice ezilinceye kadar, su ilave ederek kaynatalım)
Daha sonra blender ile iyice ezelim ve tel süzgeçten geçirip, ılımasını bekleyelim.
İçine mayalık bozayı ilave edelim. ( bozamız yoksa kuru mayamızı ılık su da eritelim, o da yoksa 1 dilim ekmek içi ve 3-4 kaşık toz şeker koyup, 8-10 saat kadar mayalanmasını bekleyelim).
Boza koyu olursa su ekleyelim.
Bozamıza yeterince toz şeker ilave edip, buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun
