Fatma Güler -
Geçen yıl yeni açılan restoranlarla birlikte 9 ülkede 30 şubeye ulaşan Köşebaşı, tüm restoranlarında 2 milyon ziyaretçi ağırladı.
Türkiye restoranlarında ise misafirlerin yüzde 40'ını yabancı turistler oluşturdu.
1995 yılından beri geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirerek yemek kültüründe devrim yaratan Köşebaşı, 2015 yılını başarıyla kapattı. Hızlı büyümesini 2015'te de sürdüren Köşebaşı, bünyesine yeni şubeler ve konseptler kattı. Mayıs ayında Köşebaşı Reina, eylül ayında Köşebalık, Kasım ayında da Köşebaşı Karaköy hizmete girdi. Karaköy ile birlikte Köşebaşı'nın şube sayısı 11'i İstanbul'da olmak üzere 9 farklı ülkede 30'a ulaştı.
Köşebaşı Genel Müdürü Hasan Yeşilyurt yaptığı değerlendirmede "2015 yılında Köşebaşı, tüm restoranlarında 2 milyon misafir ağırladı. Türkiye restoranlarındaki misafirlerin yüzde 40'ı yabancı turistler oluşturdu. 3 kıtada, 9 farklı ülkede restoranı bulunan Köşebaşı'nın çalışan sayısı da artarak 15 farklı pasaporttan 1000'i aştı" dedi.
2015'te Köşebaşı'nın mutfağında kebabın olmazsa olmazı kuzu eti en çok tüketilen ürünlerin başında yer aldı. Geçen yıl Köşebaşı'nda yaklaşık 350 ton kuzu eti, 150 ton tavuk eti, 1000 ton patlıcan, 1200 ton domates tüketildi.
Köşebaşı hakkında:
Klasik kebap restoranı anlayışını yıkarak bir devrim yaratan ve geleneksel Türk mutfağında değişimin öncülerinden biri olan Köşebaşı, 1995 yılından bu yana Adana ve Tarsus yöresi et yemeklerinin geleneksel lezzetlerini modern bir sunumla günümüze taşıyor. Dünya standartlarında hizmet kalitesiyle misafirlerine özel lezzet deneyimleri sunan Köşebaşı, bugün, 3 kıtada, 8 ülkede, toplam 28 restoranıyla özgün yemek kültürünü yansıtmaya devam ediyor. Kurulduğundan bu yana dünya çapında ses getiren ödüllere ve başarılara imza atan Köşebaşı, 1999 yılında Conde Nast Traveller dergisinin 14 bin üyesi tarafından oluşturulan "Dünyanın En İyi 50 Restoranı" listesinde Türkiye'yi temsil etti. 2001 yılında ise İspanya'da düzenlenen Uluslararası Turizm Fuarı'nda "Uluslararası Turizm, Otelcilik ve Catering Endüstrileri" ödülüne "Geleneksel Türk Mutfağını En İyi Yansıtan Restoran" olarak layık görüldü. 2003 yılında Time dergisinin "İstanbul'daki En İyi Kebap Restoranı" olarak sayfalarında yer verdiği Köşebaşı, misafirlerinin övgüleriyle adını tüm dünyaya duyurmayı sürdürüyor.
kosebasi.com'daan detayları öğrenebilirsiniz.
