Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü bünyesinde açılacak olan “Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı”, alanında İstanbul’daki ilk ve tek program olma özelliğini taşıyor. İstanbul’da 12 üniversitede “Beslenme ve Diyetetik Programı” yer almasına rağmen bu alanda doktora programı bulunmuyordu.
Okan Üniversitesi’nde açılan 9’uncu doktora programı olan Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı, Sağlık Bilimleri Enstitüsü’ndeki Sağlık Yönetimi Doktora Programı'ndan sonra açılan 2’nci doktora programı olacak. Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı’nın amacı;
bilim uzmanlığını almış Beslenme ve Diyetetik mezunlarına bir üst düzey eğitim olanağı sunarak onların, ülkenin beslenme ve sağlık politikalarının oluşturulması ve geliştirilmesinde söz sahibi, sürekli gelişen ve değişen bilgi ve uygulamaları izleyebilen, yorumlayabilen, yaşam boyu öğrenmeyi içselleştirmiş, insan - doğa - çevre etkileşiminde bedende oluşan değişimleri ve bu değişimlerin insana etkilerini minimuma indirecek beslenme düzenlerinin neler olduğunu biyokimyasal boyutta açıklayabilen, bu konularda araştırmalar planlama ve yürütme bilgi ve becerisi ile donanımlı, birikimlerini yeni nesillere aktarmada uygulanan eğitim programlarında görev alabilecek Beslenme ve Diyetetik Bilim Doktorları yetiştirmek.
