Kader Kılıç -
Yumurtanın sarısının mı yoksa beyazının mı daha faydalı olduğu düşündürüyor.
1
11
Yumurta beyazında kesinlikle hiç yağ yok ve çok az kaloriye sahip, bu nedenle çok sağlıklı. Risk yumurtayı yağda pişirdiğimiz zaman başlıyor, yumurtayı pişirirken kullandığımız yağ genellikle sağlığımıza zararlı besin değerleri içeriyor.
2
11
Yumurtanın sarısı yağ değerleri bakımından zengindir. 1 adet yumurtada 4 gram yağ bulunmaktadır, sadece 1.5 gramı doymuş yağ veya faydasız yağlardandır. Geri kalanı doymamış yağdır ve bu doymamış yağlar vücudumuz için çok faydalıdır. Kolesterol seviyesi çok düşüktür ve bu sebepten sağlıklı insanlar için zararsızdır. Eğer yüksek kolesterolünüz varsa, tüketimini azaltabilirsiniz fakat tamamen yemeyi bırakmayın çünkü protein içeriği çok faydalıdır.
3
11
Yumurtanın sarısında beyazında olduğundan daha fazla protein vardır.
4
11
Yumurtanın sarısı vitamin ve mineral kaynağıdır. Demir, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Şu vitaminleri içinde barındırır A, E, D, B9 (folik asit), B12, B6, B2 ve B1. Unutmayın ki D vitamini bakımından zengin çok az besin var, yumurtanın sarısı da onlardan biri.
5
11
Yumurtanın beyazı güzelliğinize de faydalı cildi yumuşatmak için mükemmel bir kaynaktır; ayrıca tahriş olmuş bölgeleri de tedavi edebilir.
6
11
Yumurtanın sarısıyla ilgili gözden kaçırmamız gereken diğer bir gerçek kolin adında bir madde içerir. Beyin sağlığına ve hafızaya çok iyi gelir, Alzheimer veya demans gibi hastalıklarla savaşır.
7
11
Yumurtanın beyazı içinde biraz peptit (iki veya daha fazla aminoasidi bağlayan bağ) de barındırır, bu da kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olur.
8
11
Yumurtanın sarısı aynı zamanda lesitin bakımından zengindir. Bu elementin iyi yanı, kolesterol ile birleşir ve onun vücut tarafından tamamen emilmesini önler. Lesitin aynı zamanda kemik iliğine, beyne, karaciğere, kalbe ve sinir sistemine, belleğimize de çok iyi gelir ve konsantrasyonu arttırmaya yardımcı olur.
9
11
Yumurtanın beyazında hiç yağ bulunmamaktadır, sarısı da proteince zengindir. Bu sebepten, aslında iki kısmı da yeterince sağlıklıdır ve birlikte tüketilmesi daha faydalıdır.
