"Çin halkı beni çok seviyor. Sevgimiz karşılıklı, bende onları çok seviyorum. Yeni restoranlarda sırada" diyen Dinçli'ye Çin'in Nusret'i de deniliyor. Dinçli "Uzun yıllarım burada geçti, oğlum burada doğdu, artık kendimi buralı hissediyorum. Hayatımdan mutluyum ancak ülkemi, Türkiye'yi çok özledim" dedi.
TÜRK KÜLTÜRÜ VE YEMEKLERİNİ TANITIYOR
1994 yılında Bolu'nun Mengen ilçesindeki Anadolu Aşcılık Meslek Lisesi'nden mezun olduktan sonra, iki yıl Türkiye'de çalışan Birol Dinçli (40), kendisini geliştirmek için ABD'ye gitti. Bir süre burada mesleği ile ilgili deneyim elde ettikten sonra, İsviçre, Rusya, Yunanistan ve Kazakistan'da bulundu. Mengenli Türk, gelen bir teklif üzerine dünyanın en kalabalık ve en zor ülkelerinden biri olan Çin'e rotayı çevirdi. Dinçli üç yıl önce büyük bir adım attı ve kendi restoranını açtı. Çin'de Türk kültürü ve yemeklerini en güzel şekilde tanıtan Dinçli'nin müşterileri arasında Bill Gates, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin gibi bir çok ünlü de yer alıyor. Sempatik kişiliği ve bitmez tükenmez enerjisi ile Çin genelinde yayın yapan birçok televizyon kanalı, Mengenli Birol Dinçli ile röportaj yapmak için adeta sıraya giriyor.
Amerika, İsviçre, Rusya, Yunanistan ve Kazakistan'da çalıştıktan sonra Çin'de başarılarına devam eden Bolu Mengenli Türk Aşçıbaşı Birol Dinç'in başarı hikayesi daha önce Çin'in Devlet Televizyonu CCTV'de belgesel olarak yayınlanmıştı.
