YOZGAT/İHA- Anadolu’nun özellikle kırsal kesimlerinde yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla hazırlanıyor. Kışın tüketecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, bu sayede aile bütçelerine de katkı sağlamış oluyor.
Sabah erken saatlerde bir araya gelen kadınların bazıları yufka ekmeğin hamurunu yoğurup bezeler hazırlıyor kimileri de hazırlanan hamurları yufka haline getirip sonra da tandırda pişiriyor. Günün geç saatlerine kadar hazırlanan yufka ekmekler, kış boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza ediliyor.
Yozgat’ın Kuşçu köyünde imece usulü ile kışlık yufka ekmelerini hazırlayan kadınlardan Emine İnci, kış hazırlıkları kapsamında her yıl yufka ekmek yaptıklarını söyledi. Komşuların birbirine yardım ettiğini söyleyen İnci, “Bize büyüklerimizden gelen bir gelenek. Yufka ekmek yapıyoruz. Yapmasak olmuyor, kışın yemek için yapıyoruz. Kışın salça kaynatıyoruz, turşu yapıyoruz. Yufka ekmeği yapması çok zor oluyor. Sabah saat 8’de ekmeğe başladık akşam 12’de bitireceğiz. Her sene yapıyoruz. Yemesi çok kolay yapması zor zahmetli” dedi.
Yufka ekmeği yapmanın zor olduğunu belirten Suna Yüce ise “Ben Ankara’dan kız kardeşime yardım için geldim. Çok öncelerden yaparız yufka ekmeği, komşulardan imece usulüyle çalışırız. Yardımlaşırız. Erişte keseriz, mantı bükeriz, salça ve bağ kaynatırız. Zor oluyor, yufka ekmeğini yapması zor ama yemesi kolay” şeklinde konuştu.
Zahide İnci de “Kışlık yufka ekmeği yapıyoruz, zor oluyor, büyüklerimizden kalan bir alışkanlık bizlere. Komşularla yardımlaşarak, birleşerek yapıyoruz. Erişte kesiyoruz, makarna kesiyoruz böyle kışa hazırlık yapıyoruz” ifadelerine yer verdi.
18:21 "Yasa dışı taşımacılık" iddiasıyla Martı TAG hakkında açılan dava ertelendi
18:21 Irak, İran'dan 5 yıl boyunca doğal gaz satın alacak
18:21 TFF Tahkim Kurulu, Göçek ile Arslanboğa'nın hakem terfi listesine itirazlarını reddetti
18:21 Malatya'da konteyner kentte Uluslararası Sıfır Atık Günü etkinliği yapıldı
18:20 TİKA'dan, Afganistan'ın kuzeyinde yetimlere iftar programı
18:14 Tüpraş, bu yıl ilk Entegre Faaliyet Raporunu yayımladı
18:12 K-RIDES Royal Enfield modellerini Türkiye'ye getirdi
17:24 TBMM Adalet Komisyonu Başkanı Yüksel, UAD'nin yeni tedbir kararlarını değerlendirdi
17:24 Çinli Huawei, ABD’den gelen baskılara rağmen geçen yıl karını ikiye katladı
17:23 Kütleçekim gücünü ilettiği varsayılan sanal parçacığın etkisi ilk kez gözlemlendi
17:22 Ücretleri birlikte belirleyen Kocaeli'deki özel okullara rekabet cezası verildi
17:22 Kartlı ödemeler 2023'te 8,24 trilyon lira oldu
17:02 Almanya'da kundaklanan ve alevler içinde kalan binadan atlayarak kurtulan Türkler o anları anlattı
16:49 Kazada yaralanan alkollü engelli sürücü sağlık personellerine zorluk çıkarttı
16:46 Tusk: “Avrupa savaş öncesi döneme girdi”
16:44 Tepebaşı’nda bir ilki başaran süt çiftliğine ’Avrupa Birliği Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası’ verildi
Yozgat'ta oklavalar kış sofraları için dönüyor
Yozgat’ta yaklaşan kış mevsimine hummalı bir şekilde hazırlanmaya devam eden kadınlar, imece usulüyle yufka ekmeği yapımına başladı.