ERZURUM/İHA- Erzurum’da bir fuar merkezinde dekor yapım standı açan ve ziyaretçilerin ilgi odağı olan Erzurum Aşçılar Derneği üyeleri, sebze dekorlarını incelikleri ile ilgili bilgiler verdi. Erzurum Aşçılar Derneği üyelerinden Hakan Torun, “Yapmış olduğumuz dekor bir, iki günlük bir iş değil, tamamen hayal gücüyle ilgili. Ne kadar hayal edebilirseniz o kadar güzel işler çıkar bu bir gastronomi sanatı. Kafanda ne tasarlarsan onu çıkarırsın, şu an yaptığımız sebze dekor çalışmasında, patlıcan, çin turpu, havuç, pırasa, soğan, kabak gibi çeşitli sebzelerden bir sanat bütünü inşa ettik. Taban olarak ise karpuz kullandık. Yapmış olduğumuz dekor, üzerine jöle sıkılarak soğuk hava koşullarının sağlanmasıyla, 3 gün gibi kısa bir süre görsel olarak kullanılabilir” dedi.
Erzurum Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu üyesi ve Mutfak Şefi Sami Çullu, gastronomi dekor sanatına ilgisi olan kişileri aydınlatmak için şu tavsiyelerde bulundu: “Ruh halimizin yansımasıyla ürünler çıkarmaya çalışıyoruz. Bu mesleği severek ve zor yönlerini kabul ederek, kişi kendi başarılarına fikirlerini kattığında, hayallerini dekora yansıtmayı başarabilir. Bu işin gölgeleme, hat ve çizgilerini ortaya çıkarabilmek çok önemli. Bizler bunu öğretmeye çalışıyoruz. Her insanda bulunan potansiyel farklıdır, önemli olan bunu çıkarabilmektir. Ben bu işi yaparak kendimi hem dinlendiriyorum hem de bir sanat eseri ortaya çıkarıyorum.”
Atatürk Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 3. sınıf öğrencileri Şerife Bulut ve Sema Tenzile Doğan ise, fuarda Erzurum Aşçılar Derneği üyelerinden ilham alarak, öğrenme aşamasında oldukları, sebzelerden dekor oluşturma işlemlerini heyecan ile sürdürdüler.
10:10 Kırıkkale’de otomobil ile cip kafa kafaya çarpıştı: 2’si ağır 3 yaralı
10:10 Diyarbakır’da cinayet zanlısı firari 18 yıl sonra Manisa’da yakalandı
10:08 Samandağ’da zeytinlik alanda yangın çıktı
10:08 Aşı ve Biyoteknolojik Ürün Araştırma ve Üretim Merkezi’nin ilk etabı yıl sonunda açılacak
10:08 Kavga ettiği vatandaşı balta ile ağır yaraladı
10:08 Manisa’da sahte içki operasyonu
10:08 Üzüm sezonu öncesi araç sahiplerine ’Bakım yaptırın’ uyarısı
10:08 Nebi Hatipoğlu’ndan Özgür Özel’e eleştiri
10:08 Çıldır Müftüsünden vefa ziyareti
10:08 Un fabrikası çalışanlarına Jandarmadan bilgilendirme
10:06 Liseli genç kondisyon bisikletinde harcadığı enerjiyi elektriğe çevirdi
10:03 Hatay’da bir evde yapılan aramada çeşitli gümrük kaçağı elektronik cihazlar ele geçirildi
10:03 Otomotiv yedek parça taşımacılığında tek
10:01 Drift atıp sosyal medyada paylaştı, cezası ağır oldu
10:01 Elazığ’da "Ausbildung" semineri düzenlendi
10:00 Borsa güne yükselişle başladı
Sebze ve meyve dekorları meraklı gözlerin ilgi odağı oldu
Sebze ve meyveleri oyarak yapmış oldukları çalışmalar ile gastronomiye ilgisi olan ve özellikle kadınların ilgisini çekmeyi başaran Erzurum Aşçılar Derneği üyeleri, hem stres atıyor hem de ruh hallerini sanata dönüştürüyor.