Hafif ve sağlıklı bir tarif
MALZEMELER:
6 tane enginar
4 çorba kaşık tereyağı
4 çorba kaşık taze soğan ince kıyılmış
1 çay kaşık tuz
1 çay kaşık karabiber
4 çorba kaşık maydanoz ince kıyılmış
1 adet limonun suyu
HAZIRLANIŞI:
Enginarları temizleyip, limonlu suda haşlayalım (dilerseniz dörde bölebiliriz). Diğer tarafta tereyağını bir tencere içerisinde eritelim. Erimiş tereyağına enginarları ve taze soğanı ekleyelim. Tuz ve karabiber ilave edip, dikkatlice karıştıralım. Enginarları bir fırın kabına alalım. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.