Sosisli biber dolması tarifi

Malzemeler
    1 su bardağı pirinç
    4 büyük boy dolmalık biber
    1 büyük boy soğan, doğranmış
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 adet sosis, doğranmış
    1/2 çorba kaşığı kekik
    1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
    1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme peyniri

Hazırlanışı
    Pirinci haşlayın.
    Dolmalık biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşıl 5-6 dakika)
    Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız frırn tepsisine dizin.
    2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp, doğranmış soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak kekiğide ekleyin. Arzunuza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
    Hazırladığınız için biberlere dolduru nve üstlerini peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.