Sinor tarifi

MALZEMELER:
500 gr sinor (siron/ziron)
2 büyük tavuk budu
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
2 diş sarımsak

YAPILIŞI:
1. Tavuk butları haşlanır, didiklenir.
2. Sinorlar bir tepsiye sıkça dizilir, sıcak tavuk suyu ile ıslatılır, üzerine didiklenmiş tavuklar konur, fırında 10 dk ısıtılır.
3. Yoğurt çırpılır, dövülmüş sarımsak ilave edilir, fırından çıkan tepsinin üzerine dökülür.
4. Biberler tereyağında kızdırılır, servis yapmadan önce yemeğin üzerine gezdirilir.
5. Sinor bir Gürcü yemeğidir, çeşitli yörelerde benzer adlarla yapılmaktadır, hamuru evde de hazırlanabilir.