Osmanlı salatası tarifi

Malzemeler:
– 400 gr beyaz lahana
– yarım demet taze nane
– 10 adet ince kuru kayısı
– 1 adet orta boy domates
– 100 gr çekilmiş ceviz içi
– 1 adet ince cuska biber
– 1 yemek kaşığı tuz
Sosu İçin:
– 1 adet haşlanmış ve 6 parçaya bölünmüş yumurta
– 2 adet limon
– sıvıyağ

Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı kare kare kesip, bir kabın içine yerleştirin. Tuzu ilave edip, elinizle hamur yoğurur gibi suyu çıkıncaya kadar yoğurun ve 5 dakika bekletin. Daha sonra soğuk suyla yıkayıp, suyunu sıkın ve salata kasesine koyun. Sırasıyla ince doğranmış domates, ince kıyılmış taze nane, ceviz içi, ince doğranmış biber, kayısıyı ilave ederek karıştırın. Limon suyunu ve sıvı yağı ekleyip, tekrar karıştırın. Salatayı servis tabaklarına alıp yumurta ile süsleyip servis yapın.