Koza mantı tarifi

Malzemeler
3 adet hazır Yufka
150 gr yağsız kıyma
1 orta boy kuru soğan
tuz, karabiber
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Pipet

Hazırlanışı
Yufkalar düz olarak tezgaha serilir. Artı şeklinde önce ortadan kesilir .Üst üste çok kalın olmamak şartı ile parçası konulur ve ince şeritler halince  üçgen kesilir.Kıymamızın üzerine kuru soğan rendelenir damak zevkinize göre tuz ve karabiber eklenir. 1-2 çorba kaşığı  su ilave edilip karıştırılır.Şeritlere mantı içimizden az az koyulur ve rulo şeklinde sarılır.Uç kısmı açılmaması için su dolu bir çay tabağına batırılır.Bu şekilde istenirse buzdolabı poşetine alıp dondurucuya koyabilir. İhtiyacınız kadarını kızartabilirsiniz.Eğer vejeteryansanız yada benim yaptığım gibi Cips şeklinde TV keyfi için atıştırmalık yapmak isterseniz Bir pipet yardımı ile hiç iç koymadan da sarabilir içsiz kızartabilirsiniz.Tamamını bitirdiğimizde Bol sıvı yağı kızdırarak çıtır çıtır kızartalım ve havlu kağıt üzerine alıp servis tabağımıza aktaralım.Atıştırmalık İçsiz Kozalar cips tadında istenirse Dip soslarla servis yapılabilir.Koza Mantılarımız kıymalı içle tamamen sarıldı ve yemek zamanı Yada arkadaş toplantılarınızda çay zamanı kızgın yağda çıtır çıtır kızartılarak sıcak servise alındılar.Kıymalı Koza Mantılarımız  servis zamanı sarımsaklı Yoğurtla servis yapılır .Üzerine isteğe göre zeytinyağlı kırmızı biberli karışım yada eritilmiş tereyağlı salçalı , biber ve naneli sos gezdirilebilir. Afiyet olsun...