Etli erciyes kebabı nasıl yapılır?

MALZEMELER
1 adet ince pide yada normal pideyi kucuk kucuk kesin
3 yemek kasıgı tereyag
1’er çay kaşığı tuz tozbiber karabiber kimyon
200 gr kıyma
1 sogan
2 sivri bıber
2 domates
1 cay b galete unu
1 yumurta
2diş sarımsak
2 su bardagı yogurt

Hazırlanışı
Öncelikle kıyma, soğan, baharat, sarımsak, yumurta, galeta ununu karıştırma kabına alın. Yoğurun 10 dk dinlendirin. Köftelere elinizde yassı sekil wererek kızartın. Domates ve biberleride yağda soteleyin pideleri küp küp doğrayın 2 kaşık tereyağda kızartın. Yuvarlak bir borcam ya da bir tepsinin içine dağ gibi yerleştirin sonra kızarttığınız köfteleri jülyen biçimde uzun uzun doğrayın ekmeklerin üzerini kapatacak şekilde dizin domates ve biberleri köftelerin üzerine dizin üzerine yoğurdu dökun en son bir kaşık tereyağ ile toz biberi yakıp üzerine gezdirin.