Elbasan nasıl yapılır?

MALZEMELER
1 tane, soğan
1 tane patates
1 tane, domates
2 diş sarımsak
1 kilo et
1 tane havuç

Sosu için malzemeler:
2 tane, yumurta
1,5 çay fincanı, yoğurt
1,5 çay fincanı, un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
tuz,
karabiber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle kuzu etini haşlanması için tencereye alalım, üzerine su ilave edip haşlamaya bırakalım.
Diger bir tarafta, bir tencereye, sıvı yağı ve rendelenmiş patatesi alalım, ince kıyılmış maydonozu ilave edelim kavuralım. Üzerine rende domatesi alalım, bir iki karıştırıp haşlanmış eti alalım.

Sosu için, geniş bir kaba yumurtaları kıralım, üzerine un ve yoğurdu ekleyelim iyice karıştıralım, içine yavaş yavaş tenceredeki etin suyunda verelim sos kıvamını bulana kadar. Eti, fırın kabına alalım üzerine hazırladığımız sosu dökelim, 180 derecelik ısıda pişirelim.

Afiyet Olsun.