Dört Mevsim Pizza nasıl yapılır?

Malzemeler:
–  500 g (4 su bardağı) un
– 150 ml (3/5 su bardağı) ılık su
– Tuz
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 30 g yaş maya (veya 15 g kuru maya)
– 5 orta boy domates
– 5 yeşil dolmalık biber
– 10 dilim salam
– 5 adet sosis
– 300 ml (1,2 su bardağı) domates sosu
– 260 g (4 su bardağı) rende kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için, bir kaba 1 su bardağı suyu döküp içine maya ve şekeri serpin. 2-3 dakika bekletin. Şeker ve maya suda iyice çözülene kadar çırpın. Unu eleyin, ortasını havuz gibi açarak mayalı suyu dökün. 10-15 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın; elastik bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba alın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1-1,5 saat ılık bir yerde dinlendirin. Fırınınızı 200 °C’ye getirip ısıtın. Domatesi, salamı, yeşil dolmalık biberi dilimleyin, sosisi ufak parçalara bölün. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 25 cm çapında açın ve elle düzeltin. Hamuru pizza tepsilerini hafif yağlayıp unladıktan sonra tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosunu döküp yayın, rende peyniri serpiştirin. Geri kalan malzemeyi dekoratif bir şekilde sosun üzerine yerleştirin. Tercihen tahta pizza altlıkları üzerinde servis yapın.

Afiyet olsun...