İzmir'in yöresel Damalı Pasta tarifi

Damalı Pasta nasıl yapılır?

Malzemeler:
- 1 adet kakaolu kek
– 1 adet sade kek
Süslemek İçin:
– 1 poşet krem şanti
– 1 su bardağı süt
– şamfıstık rendesi
Krema için:

– 6 kaşık un
– 7 kaşık tozşeker
– 1 adet yumurta
– 1/2 kg süt
– 200 gr. margarin
– 3 yemek  kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Krema malzemelerini yağ hariç devamlı karıştırarak pişirin. Soğuyunca yağ ilave edip mikserle 10 dakika çırpın. Her iki kekin ortasını bir kase ile çıkarıp birbiri ile değiştirin. Aralarına krema sürün. Üzerini de krema ile sıvayın. Krem şantiyi süt ile çırpın. Pastanın üzerini süsleyin. Fıstık rendesi serpin. Dolapta biraz dinlendirip servis yapın.

 
OGÜNhaber