Amerikan mutfağından dünyaya yayılan çikolatalı bir tatlıdır fudge.
Malzemeler
1 Su Bardağı Antep Fıstığı
4 Paket Bitter Çikolata
100 ml Süt Kreması
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Tutam Tuz
1 Adet Yumurta Sarısı
Hazırlanışı
Bir tencereye aldığınız kremanın içine toz şeker ve tuz ilave edip, kaynayana kadar ısıtın. Bu arada tahta kaşıkla karıştırarak toz şekerin erimesini sağlayın. Tencereyi ocaktan alıp, elinizle parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin. Karışım ılınınca yumurta sarısını katın ve rengi açılana kadar çırpın. Antep fıstığını ilave edip karıştırın. Alüminyum folyo serilmiş dikdörtgen bir kaba boşaltın ve donması için 2-3 saat bekletin. Daha sonra küçük kareler halinde kesin ve buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.