Bol Hindistan Cevizli Kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler
- 1 paket Sana yağı (250 gram)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 4. 5 su bardağından
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı toz şeker (250 gram)
- 2 su bardağı hindistan cevizi (150 gr)

Hazırlanışı
 Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Sana yağını oda sıcaklığında bekletip, yumuşatın.Un ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin.Geniş bir kapta yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağınını ve yoğurdu elinizle karıştırıp, yoğurun.Daha sonra hamura, toz şekeri ve hindistan cevizini ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.Şeker ve hindistan cevizini hamurun içine yedirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yoğurup, yağlanmış tepsiye 3 parmak aralık kalacak şekilde yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 185 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alın; arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis edin.

Afiyet olsun...