TSE’nin hazırladığı bebek bisküvisi standardı taslağı, şeker ve tuz miktarından ağır metallere, ambalajdan etikete kadar yeni kriterler getiriyor. Bebek bisküvileri “şekerli” ve “az şekerli” olarak ayrılacak, tuz oranı yüzde 1’i geçemeyecek. Ürünlerin açık veya ambalajsız satışına izin verilmeyecek.
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından hazırlanan yeni “bebek bisküvisi” standardı taslağı ile bebeklere yönelik üretilen bisküviler için kapsamlı kriterler belirlendi. Türkiye gazetesinin aktardığına göre, taslakta şeker ve tuz miktarından ağır metal oranlarına, mikrobiyolojik kriterlerden ambalaj ve etiketlemeye kadar birçok başlık yer aldı.
Taslağa göre bebek bisküvileri, içerdikleri şeker miktarına göre “şekerli” ve “az şekerli” olmak üzere iki tipe ayrılacak. Ürünlerin açık veya ambalajsız şekilde satışına ise izin verilmeyecek.
Bebek bisküvileri şeker miktarına göre ayrılacak
Yeni standart taslağına göre ürünler, şeker miktarı bakımından “şekerli” ve “az şekerli” olarak sınıflandırılacak.
Bebek bisküvileri, çeşni maddesi içerip içermediğine göre ayrıca sade ve çeşnili olarak da ayrılacak.
Ürünlerdeki tuz oranı yüzde 1’i geçemeyecek.
Kurşun ve arsenik için sınır getiriliyor
Taslak kapsamında bebek bisküvilerinde bulunabilecek ağır metallere ilişkin de sınırlar belirlendi.
Buna göre kurşun miktarı en fazla 0,3 miligram/kilogram, arsenik miktarı ise en fazla 0,2 miligram/kilogram olabilecek.
Bisküvilerde salmonella ve listeria gibi mikroorganizmalar açısından da kontrol kriterleri uygulanacak.
Bu maddelerin tespiti laboratuvar ortamında gerçekleştirilecek. Laboratuvar testlerinin belirlenen kriterlere uymaması durumunda ilgili ürün standarda aykırı kabul edilecek.
Vitamin ve mineraller için kriterler belirlendi
Taslakta bebek bisküvilerine eklenebilecek vitamin ve mineraller için de ayrıntılı kriterlere yer verildi.
A, D, E, K ve C vitaminleri, B grubu vitaminleri ve folik asidin yanı sıra kalsiyum, demir, çinko, iyot, magnezyum ve mangan gibi mineraller için belirli miktarlar ve sınırlar bulunuyor.
Bebek bisküvileri açıkta satılamayacak
Yeni standart taslağının bir diğer düzenlemesi ise ambalajlama ve satış koşullarına ilişkin oldu.
Bebek bisküvileri ambalajlı olarak satılacak, ürünlerin açık veya ambalajsız şekilde satışına izin verilmeyecek.
Ambalajların ürünü kırılmadan koruması, yağ emmemesi ve rutubet çekmemesi gerekecek. Ambalajların ayrıca temiz ve kuru olması ve ürünü dış etkenlerden koruması zorunlu olacak.
Ambalajlarda iki ifadeye yer verilmesi öngörülüyor
Taslakta bebek bisküvisi ambalajları için etiketleme kriterleri de bulunuyor. Ambalajlarda; “4 aydan küçük bebeklere tavsiye edilmez” ve “Anne sütü bebekler için en uygun besindir” ifadelerinin bulunması öngörülüyor.