Samsun’da uzun süredir yaşanan hamsi kıtlığı yerini tekrar bolluğa bıraktı. Bu sene bir görünüp bir kaybolan Karadeniz’in incisi hamsi, 2 gündür tezgahları süslemeye başladı. Boyunu uzatarak tezgahlara dönen hamsinin kilosu 15 liradan satışa sunuldu.
Dondurucuda hamsi saklayacaklar için son fırsatların yaşandığını ifade eden balık satıcısı Kurtça Aydın, “Hamsi belli bir zamandır yoktu. 2 günüdür hamsi çıkmaya başladı. Boyu da önceki hamsilere göre oldukça büyüdü. Büyümesinin sebebi de derin sularda gezmesi. Hamsi kıyıya yakın olduğunda daha ufak geliyor. Şu anda çıkan hamsi yağlı ve büyük. Tam dolapta saklamalık hamsi. Böyle hamsiler her zaman gelmiyor. Ortalama 1 hafta da böyle hamsi çıkacağını düşünüyoruz. Daha sonrasında Gürcistan’a doğru iyice kaçar. Dondurucuda saklamak isteyenler için bunlar son hamsiler. Hamsiyi dondurucuda saklayacaklar, kurban eti gibi yarım kiloluk poşetler halinde saklayabilirler. Bu balığı da temizlemeden saklamanız lazım. Eğer temizleyerek saklarsanız, balığın karın kısmı siyahlaşır ve acı bir tat alır. İçi temizlenmeden saklanan balık hem daha uzun muhafaza edilir hem de lezzetini kaybetmez.” dedi.